ਭਾਰਤ ਵਿੱਚ ਤਿਉਹਾਰਾਂ ਦਾ ਮੌਸਮ ਨਾ ਸਿਰਫ਼ ਸਾਲ ਦਾ ਇੱਕ ਖਾਸ ਸਮਾਂ ਹੁੰਦਾ ਹੈ, ਸਗੋਂ ਜ਼ਿੰਦਗੀ ਦਾ ਇੱਕ ਮਹੱਤਵਪੂਰਨ ਹਿੱਸਾ ਵੀ ਹੁੰਦਾ ਹੈ। ਮਿਠਾਈਆਂ, ਰਵਾਇਤੀ ਭੋਜਨ, ਧਾਰਮਿਕ ਰਸਮਾਂ, ਪਰਾਹੁਣਚਾਰੀ ਅਤੇ ਵਧੀ ਹੋਈ ਖਪਤ ਇਸ ਦੀਆਂ ਨਿਸ਼ਾਨੀਆਂ ਹਨ। ਇਸ ਲਈ ਖੰਡ ਦੀਆਂ ਕੀਮਤਾਂ ਵਿੱਚ ਹਾਲ ਹੀ ਵਿੱਚ ਹੋਏ ਵਾਧੇ 'ਤੇ ਨੇੜਿਓਂ ਨਜ਼ਰ ਮਾਰਨਾ ਬਹੁਤ ਜ਼ਰੂਰੀ ਹੈ। ਕੁਝ ਸ਼ਹਿਰਾਂ ਵਿੱਚ ਪ੍ਰਚੂਨ ਖੰਡ ਦੀਆਂ ਕੀਮਤਾਂ ₹42-45 ਤੋਂ ਵਧ ਕੇ ₹62-65 ਹੋ ਗਈਆਂ ਹਨ, ਜਦੋਂ ਕਿ ਥੋਕ ਅਤੇ ਮਿੱਲ ਖੰਡ ਦੀਆਂ ਕੀਮਤਾਂ ਉੱਚੀਆਂ ਰਹਿੰਦੀਆਂ ਹਨ। ਇਸਨੂੰ ਸਿਰਫ਼ ਇੱਕ ਮੌਸਮੀ ਵਰਤਾਰੇ ਨੂੰ ਜ਼ਿੰਮੇਵਾਰ ਠਹਿਰਾਉਣਾ ਬਹੁਤ ਸਰਲ ਹੋਵੇਗਾ। ਇੱਥੇ ਇੱਕ ਵੱਡਾ ਨੀਤੀਗਤ ਮੁੱਦਾ ਹੈ: ਕੀ ਭਾਰਤ ਖੰਡ ਨੂੰ ਅਨਾਜ, ਕੱਚੇ ਮਾਲ ਅਤੇ ਆਪਣੀ ਊਰਜਾ ਨੀਤੀ ਦੇ ਹਿੱਸੇ ਵਜੋਂ ਸਹੀ ਸੰਤੁਲਨ ਬਣਾ ਰਿਹਾ ਹੈ? ਲਾਗਤਾਂ ਵਿੱਚ ਵਾਧਾ ਕਈ ਕਾਰਕਾਂ ਕਰਕੇ ਹੁੰਦਾ ਹੈ। ਪਹਿਲਾ ਕਾਰਨ ਮੌਸਮੀ ਮੰਗ ਹੈ—ਯਾਨੀ ਗਰਮੀਆਂ ਦੌਰਾਨ ਜ਼ਿਆਦਾ ਮੰਗ। ਤਿਉਹਾਰਾਂ ਦੌਰਾਨ ਖੰਡ ਦੀ ਖਪਤ ਕਾਫ਼ੀ ਵੱਧ ਜਾਂਦੀ ਹੈ, ਜਿਸ ਨਾਲ ਸਪਲਾਈ 'ਤੇ ਕਾਫ਼ੀ ਦਬਾਅ ਪੈਂਦਾ ਹੈ। ਦੂਜੇ ਪਾਸੇ, ਖੰਡ ਉਤਪਾਦਨ ਸੀਜ਼ਨ ਦੇ ਅੰਤ 'ਤੇ, ਖੰਡ ਮਿੱਲਾਂ ਸਟਾਕ ਨੂੰ ਖਤਮ ਕਰਨਾ ਸ਼ੁਰੂ ਕਰ ਦਿੰਦੀਆਂ ਹਨ, ਜਿਸ ਨਾਲ ਸਪਲਾਈ-ਮੰਗ ਪਾੜੇ ਨੂੰ ਘੱਟ ਕੀਤਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ। ਵਿਸ਼ਵਵਿਆਪੀ ਖੰਡ ਦੀਆਂ ਕੀਮਤਾਂ ਖੰਡ ਦੀਆਂ ਕੀਮਤਾਂ ਅਤੇ ਬਾਜ਼ਾਰ ਦੀ ਭਾਵਨਾ ਨੂੰ ਵੀ ਪ੍ਰਭਾਵਤ ਕਰ ਸਕਦੀਆਂ ਹਨ। ਹਾਲਾਂਕਿ, ਇਸ ਪੂਰੀ ਕਹਾਣੀ ਦਾ ਇੱਕ ਮਹੱਤਵਪੂਰਨ ਪਹਿਲੂ ਦੇਸ਼ ਦਾ ਲਾਜ਼ਮੀ ਈਥਾਨੌਲ ਨਿਯਮ ਹੈ। ਭਾਰਤ ਵਿੱਚ ਪੈਟਰੋਲ ਵਿੱਚ ਈਥਾਨੌਲ ਮਿਲਾਉਣਾ ਇੱਕ ਹੌਲੀ-ਹੌਲੀ ਪ੍ਰਕਿਰਿਆ ਰਹੀ ਹੈ, ਜਿਸਦੇ ਤਿੰਨ ਉਦੇਸ਼ ਹਨ: ਆਯਾਤ ਕੀਤੇ ਕੱਚੇ ਤੇਲ 'ਤੇ ਨਿਰਭਰਤਾ ਘਟਾਉਣਾ, ਕਿਸਾਨਾਂ ਲਈ ਇੱਕ ਹੋਰ ਬਾਜ਼ਾਰ ਪ੍ਰਦਾਨ ਕਰਨਾ, ਅਤੇ ਖੰਡ ਮਿੱਲਾਂ ਨੂੰ ਆਮਦਨ ਦਾ ਇੱਕ ਹੋਰ ਸਰੋਤ ਪ੍ਰਦਾਨ ਕਰਨਾ। ਇਸ ਲਈ, ਈਥਾਨੌਲ ਨੂੰ ਖੰਡ ਦੀਆਂ ਕੀਮਤਾਂ ਵਿੱਚ ਵਾਧੇ ਦਾ ਇੱਕੋ ਇੱਕ ਕਾਰਨ ਨਹੀਂ ਮੰਨਿਆ ਜਾਣਾ ਚਾਹੀਦਾ। ਹਾਲਾਂਕਿ, ਘਰੇਲੂ ਖੰਡ ਦੀ ਉਪਲਬਧਤਾ 'ਤੇ ਇਸਦੇ ਪ੍ਰਭਾਵ ਨੂੰ ਨਜ਼ਰਅੰਦਾਜ਼ ਕਰਨਾ ਇੱਕ ਗਲਤੀ ਹੋਵੇਗੀ। ਜੇਕਰ ਉਪਲਬਧ ਖੰਡ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਈਥਾਨੌਲ ਉਤਪਾਦਨ ਲਈ ਕੀਤੀ ਜਾਂਦੀ ਹੈ, ਤਾਂ ਖੰਡ ਦੀਆਂ ਕੀਮਤਾਂ 'ਤੇ ਹੋਰ ਦਬਾਅ ਪੈ ਸਕਦਾ ਹੈ, ਜਿਸ ਨਾਲ ਘਰੇਲੂ ਖੰਡ ਸਟਾਕ ਪ੍ਰਭਾਵਿਤ ਹੋ ਸਕਦੇ ਹਨ। ਹੁਣ ਸਰਕਾਰ ਦੇ ਨੀਤੀਗਤ ਫੈਸਲਿਆਂ ਦੀ ਅਸਲ ਪ੍ਰੀਖਿਆ ਹੈ। ਖੁਰਾਕ ਮਹਿੰਗਾਈ ਸਿੱਧੇ ਤੌਰ 'ਤੇ ਘਰਾਂ ਨੂੰ ਪ੍ਰਭਾਵਤ ਕਰੇਗੀ, ਅਤੇ ਊਰਜਾ ਸੁਰੱਖਿਆ ਇੱਕ ਲੰਬੇ ਸਮੇਂ ਦਾ ਟੀਚਾ ਹੈ। ਸੱਦਾ ਈਥਾਨੌਲ ਪ੍ਰੋਗਰਾਮ ਨੂੰ ਬੰਦ ਕਰਨ ਦਾ ਨਹੀਂ ਹੈ, ਸਗੋਂ ਇਸਨੂੰ ਬਾਜ਼ਾਰ ਦੀਆਂ ਸਥਿਤੀਆਂ ਦੇ ਅਨੁਕੂਲ ਬਣਾਉਣ ਲਈ ਵਧੇਰੇ ਲਚਕਦਾਰ ਬਣਾਉਣਾ ਹੈ। ਇੱਕ ਵਾਰ ਘਰੇਲੂ ਖੰਡ ਸਟਾਕ ਸਥਿਰ ਹੋ ਜਾਣ 'ਤੇ, ਈਥਾਨੌਲ ਉਤਪਾਦਨ ਲਈ ਵਧੇਰੇ ਗੁੰਜਾਇਸ਼ ਨਿਰਧਾਰਤ ਕੀਤੀ ਜਾ ਸਕਦੀ ਹੈ। ਹਾਲਾਂਕਿ, ਸੀਮਤ ਭੋਜਨ ਸਪਲਾਈ ਅਤੇ ਕੀਮਤਾਂ ਵਿੱਚ ਵਾਧੇ ਦੀ ਸੰਭਾਵਨਾ ਨੂੰ ਦੇਖਦੇ ਹੋਏ, ਘਰੇਲੂ ਭੋਜਨ ਦੀ ਉਪਲਬਧਤਾ ਨੂੰ ਯਕੀਨੀ ਬਣਾਉਣ ਲਈ ਥੋੜ੍ਹੇ ਸਮੇਂ ਦੇ ਅਨੁਕੂਲਨ ਉਪਾਵਾਂ ਲਈ ਜਗ੍ਹਾ ਹੋਣੀ ਚਾਹੀਦੀ ਹੈ। ਸਰਕਾਰ ਵੱਲੋਂ 10 ਲੱਖ ਟਨ ਖੰਡ ਦੀ ਦਰਾਮਦ ਦਾ ਐਲਾਨ ਅਤੇ ਸਟਾਕ ਸੀਮਾ ਵਰਗੇ ਹੋਰ ਉਪਾਅ, ਤਿਉਹਾਰਾਂ ਦੇ ਸੀਜ਼ਨ ਤੋਂ ਪਹਿਲਾਂ ਅਸਥਾਈ ਰਾਹਤ ਪ੍ਰਦਾਨ ਕਰਨਗੇ ਅਤੇ ਬਾਜ਼ਾਰ ਨੂੰ ਸਥਿਰ ਕਰਨਗੇ। ਹਾਲਾਂਕਿ, ਇੱਕ ਸਵਾਲ ਉੱਠਦਾ ਹੈ: ਕੀ ਕੀਮਤਾਂ ਵਧਣ ਤੋਂ ਬਾਅਦ ਹੀ ਦਖਲਅੰਦਾਜ਼ੀ ਕੀਤੀ ਜਾਣੀ ਚਾਹੀਦੀ ਹੈ? ਖੇਤੀਬਾੜੀ ਉਤਪਾਦਾਂ ਨਾਲ ਸਬੰਧਤ ਨੀਤੀਆਂ ਦੀ ਪ੍ਰਭਾਵਸ਼ੀਲਤਾ ਦਾ ਇੱਕ ਸੂਚਕ ਕਮੀ ਦਾ ਅਨੁਮਾਨ ਲਗਾਉਣ ਦੀ ਯੋਗਤਾ ਹੈ। ਜੇਕਰ ਸਰਕਾਰ ਕੋਲ ਉਤਪਾਦਨ, ਘਰੇਲੂ ਖਪਤ ਅਤੇ ਈਥਾਨੌਲ ਵੱਲ ਸੰਭਾਵੀ ਤਬਦੀਲੀ ਦੇ ਭਰੋਸੇਯੋਗ ਅਨੁਮਾਨ ਹਨ, ਤਾਂ ਸੰਭਾਵੀ ਸਟਾਕ ਦੀ ਘਾਟ ਨੂੰ ਆਸਾਨੀ ਨਾਲ ਪਛਾਣਿਆ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ। ਇਸ ਲਈ, ਖੰਡ ਦੀ ਦਰਾਮਦ ਨੂੰ ਸਿਰਫ਼ ਇੱਕ ਪ੍ਰਤੀਕ੍ਰਿਆ ਵਜੋਂ ਨਹੀਂ ਦੇਖਿਆ ਜਾਣਾ ਚਾਹੀਦਾ, ਸਗੋਂ ਇੱਕ ਨੀਤੀਗਤ ਪਹੁੰਚ ਵਜੋਂ ਦੇਖਿਆ ਜਾਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ ਜੋ ਅਨੁਮਾਨਯੋਗ ਅਤੇ ਸਮੇਂ ਸਿਰ ਹੈ। ਬੇਲੋੜੀ ਦਰਾਮਦ ਕਿਸਾਨਾਂ ਅਤੇ ਮਿੱਲਾਂ ਲਈ ਨੁਕਸਾਨਦੇਹ ਹੋ ਸਕਦੀ ਹੈ ਅਤੇ ਜਦੋਂ ਉਤਪਾਦ ਦੀ ਘਾਟ ਹੁੰਦੀ ਹੈ ਤਾਂ ਇਸ ਤੋਂ ਬਚਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ; ਹਾਲਾਂਕਿ, ਲੋੜ ਪੈਣ 'ਤੇ ਆਯਾਤ ਨਾ ਕਰਨ ਨਾਲ ਖਪਤਕਾਰਾਂ ਲਈ ਕੀਮਤਾਂ ਵੱਧ ਸਕਦੀਆਂ ਹਨ। ਪਾਰਦਰਸ਼ਤਾ ਵੀ ਬਹੁਤ ਮਹੱਤਵਪੂਰਨ ਹੈ। ਵਸਤੂ ਬਾਜ਼ਾਰ ਬਾਜ਼ਾਰ ਵਿੱਚ ਉਪਲਬਧ ਵਸਤੂਆਂ ਤੱਕ ਸੀਮਿਤ ਨਹੀਂ ਹਨ; ਉਹ ਬਾਜ਼ਾਰ ਵਿੱਚ ਉਹਨਾਂ ਦੁਆਰਾ ਪੇਸ਼ ਕੀਤੀ ਗਈ ਤਸਵੀਰ 'ਤੇ ਵੀ ਨਿਰਭਰ ਕਰਦੇ ਹਨ। ਕਿਸੇ ਦੇਸ਼ ਦੇ ਭੰਡਾਰ ਦੀ ਸਥਿਤੀ ਨੂੰ ਜਾਣੇ ਬਿਨਾਂ, ਵਪਾਰੀ ਅਤੇ ਖਪਤਕਾਰ ਅਟਕਲਾਂ, ਅਫਵਾਹਾਂ ਅਤੇ ਉਮੀਦਾਂ ਤੋਂ ਪ੍ਰਭਾਵਿਤ ਹੋ ਸਕਦੇ ਹਨ। ਇਸ ਲਈ, ਸਰਕਾਰ ਨੂੰ ਇਹ ਯਕੀਨੀ ਬਣਾਉਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ ਕਿ ਈਥਾਨੌਲ ਉਤਪਾਦਨ, ਭੰਡਾਰ, ਖਪਤ ਅਤੇ ਡਾਇਵਰਸ਼ਨ ਬਾਰੇ ਵਧੇਰੇ ਭਰੋਸੇਮੰਦ ਅਤੇ ਨਿਯਮਤ ਜਾਣਕਾਰੀ ਉਪਲਬਧ ਹੋਵੇ। ਵਧੇਰੇ ਜਾਣਕਾਰੀ ਜਮ੍ਹਾਂਖੋਰੀ ਅਤੇ ਨਕਲੀ ਘਾਟਾਂ ਦਾ ਪਤਾ ਲਗਾਉਣ ਵਿੱਚ ਮਦਦ ਕਰੇਗੀ ਅਤੇ ਨੀਤੀ ਨਿਰਮਾਤਾਵਾਂ ਨੂੰ ਕਿਸੇ ਵੀ ਅਸਲ ਘਾਟ ਬਾਰੇ ਪਹਿਲਾਂ ਚੇਤਾਵਨੀ ਪ੍ਰਦਾਨ ਕਰੇਗੀ। ਕੁਝ ਮਾਮਲਿਆਂ ਵਿੱਚ, ਸਟਾਕ ਸੀਮਾਵਾਂ ਜ਼ਰੂਰੀ ਹੋ ਸਕਦੀਆਂ ਹਨ, ਪਰ ਸਿਰਫ਼ ਸਟਾਕ ਸੀਮਾਵਾਂ ਹੀ ਮਾਰਕੀਟ ਪਾਰਦਰਸ਼ਤਾ ਨੂੰ ਯਕੀਨੀ ਬਣਾਉਣ ਲਈ ਕਾਫ਼ੀ ਨਹੀਂ ਹਨ। ਖੰਡ ਦੀਆਂ ਵਧਦੀਆਂ ਕੀਮਤਾਂ ਦਾ ਇੱਕ ਹੋਰ ਪਹਿਲੂ ਸਮਾਜਿਕ ਪ੍ਰਭਾਵ ਹੈ। ਖੁਰਾਕੀ ਮਹਿੰਗਾਈ ਅਕਸਰ ਸਾਰਿਆਂ ਨੂੰ ਬਰਾਬਰ ਪ੍ਰਭਾਵਿਤ ਨਹੀਂ ਕਰਦੀ। ਪ੍ਰਤੀ ਕਿਲੋਗ੍ਰਾਮ ਕੁਝ ਰੁਪਏ ਵੀ ਘੱਟ ਅਤੇ ਦਰਮਿਆਨੀ ਆਮਦਨ ਵਾਲੇ ਪਰਿਵਾਰਾਂ ਦੇ ਬਜਟ 'ਤੇ ਇੱਕ ਮਹੱਤਵਪੂਰਨ ਬੋਝ ਹੋ ਸਕਦੇ ਹਨ, ਜਦੋਂ ਕਿ ਉੱਚ ਆਮਦਨ ਵਾਲੇ ਪਰਿਵਾਰ ਇਸਨੂੰ ਬਰਦਾਸ਼ਤ ਕਰਨ ਦੇ ਯੋਗ ਹੋ ਸਕਦੇ ਹਨ। ਇਹ ਖਾਸ ਤੌਰ 'ਤੇ ਤਿਉਹਾਰਾਂ ਦੇ ਸੀਜ਼ਨ ਦੌਰਾਨ ਸੱਚ ਹੈ, ਜਦੋਂ ਭੋਜਨ ਅਤੇ ਮਠਿਆਈਆਂ 'ਤੇ ਦਬਾਅ ਸਪੱਸ਼ਟ ਤੌਰ 'ਤੇ ਦਿਖਾਈ ਦਿੰਦਾ ਹੈ। ਛੋਟੀਆਂ ਮਿਠਾਈਆਂ ਦੀਆਂ ਦੁਕਾਨਾਂ, ਬੇਕਰੀਆਂ ਅਤੇ ਸਥਾਨਕ ਭੋਜਨ ਕਾਰੋਬਾਰਾਂ ਨੂੰ ਇੱਕ ਹੋਰ ਚੁਣੌਤੀ ਦਾ ਸਾਹਮਣਾ ਕਰਨਾ ਪੈਂਦਾ ਹੈ। ਵੱਡੀਆਂ ਕੰਪਨੀਆਂ ਦੇ ਉਲਟ, ਉਨ੍ਹਾਂ ਕੋਲ ਕੱਚੇ ਮਾਲ ਦੀ ਲਗਾਤਾਰ ਵਧਦੀ ਕੀਮਤ ਨੂੰ ਜਜ਼ਬ ਕਰਨ ਦੀ ਸਮਰੱਥਾ ਨਹੀਂ ਹੈ। ਉਨ੍ਹਾਂ ਨੂੰ ਇੱਕ ਮੁਸ਼ਕਲ ਦੁਬਿਧਾ ਦਾ ਸਾਹਮਣਾ ਕਰਨਾ ਪੈਂਦਾ ਹੈ: ਉਨ੍ਹਾਂ ਨੂੰ ਜਾਂ ਤਾਂ ਆਪਣੇ ਮੁਨਾਫ਼ੇ ਵਿੱਚ ਕਟੌਤੀ ਕਰਨੀ ਚਾਹੀਦੀ ਹੈ ਜਾਂ ਖੰਡ, ਦੁੱਧ, ਘਿਓ ਅਤੇ ਸੁੱਕੇ ਫਲਾਂ ਦੀਆਂ ਕੀਮਤਾਂ ਵਧਾਉਣੀਆਂ ਚਾਹੀਦੀਆਂ ਹਨ। ਅੰਤ ਵਿੱਚ, ਬੋਝ ਖਪਤਕਾਰਾਂ 'ਤੇ ਪੈਂਦਾ ਹੈ। ਨੀਤੀਗਤ ਚਰਚਾਵਾਂ ਵਿੱਚ, ਖਪਤਕਾਰਾਂ ਅਤੇ ਕਿਸਾਨਾਂ ਦੇ ਹਿੱਤਾਂ ਨੂੰ ਇਸ ਤਰ੍ਹਾਂ ਪੇਸ਼ ਕੀਤਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ ਜਿਵੇਂ ਕਿ ਉਹ ਅਸਲ ਵਿੱਚ ਵਿਰੋਧੀ ਹੋਣ। ਇਹ ਇੱਕੋ ਇੱਕ ਹੱਲ ਨਹੀਂ ਹੈ। ਕਿਸਾਨ ਗੰਨੇ ਤੋਂ ਉਚਿਤ ਆਮਦਨ ਚਾਹੁੰਦੇ ਹਨ, ਮਿੱਲਾਂ ਨੂੰ ਵਿੱਤੀ ਸਥਿਰਤਾ ਦੀ ਲੋੜ ਹੈ, ਸਰਕਾਰ ਈਥਾਨੌਲ ਲਈ ਗੰਨੇ ਦਾ ਉਤਪਾਦਨ ਵਧਾਉਣ ਵਿੱਚ ਦਿਲਚਸਪੀ ਰੱਖਦੀ ਹੈ, ਅਤੇ ਖਪਤਕਾਰ ਖੰਡ ਲਈ ਉਚਿਤ ਕੀਮਤ ਚਾਹੁੰਦੇ ਹਨ। ਇੱਕ ਟਿਕਾਊ ਨੀਤੀ ਇੱਕ ਪਾਸੜ ਨਹੀਂ ਹੋ ਸਕਦੀ ਅਤੇ ਇੱਕ ਸਮੂਹ ਨੂੰ ਲਾਭ ਪਹੁੰਚਾਉਂਦੀ ਹੈ ਜਦੋਂ ਕਿ ਦੂਜੇ ਨੂੰ ਨੁਕਸਾਨ ਪਹੁੰਚਾਉਂਦੀ ਹੈ। ਤਿਉਹਾਰਾਂ ਦੇ ਸੀਜ਼ਨ ਦੌਰਾਨ ਖੰਡ ਦੀਆਂ ਕੀਮਤਾਂ ਵਿੱਚ ਵਾਧਾ ਹੋਣਾ ਅਸਾਧਾਰਨ ਨਹੀਂ ਹੈ। ਉੱਚ ਮੰਗ ਕੁਦਰਤੀ ਤੌਰ 'ਤੇ ਬਾਜ਼ਾਰ 'ਤੇ ਦਬਾਅ ਪਾਉਂਦੀ ਹੈ। ਹਾਲਾਂਕਿ, ਜੇਕਰ ਛੁੱਟੀਆਂ ਦੇ ਅੰਤ ਤੱਕ ਕੀਮਤਾਂ ਵਿੱਚ ਕਮੀ ਨਹੀਂ ਆਉਂਦੀਆਂ, ਤਾਂ ਇਹ ਕਹਿਣਾ ਮੁਸ਼ਕਲ ਹੈ ਕਿ ਇਹ ਸਾਰਾ ਵਾਧਾ ਮੌਸਮੀ ਮੰਗ ਦੇ ਕਾਰਨ ਹੈ। ਸਰਕਾਰ ਨੂੰ ਉਤਪਾਦਨ ਅਨੁਮਾਨਾਂ ਦੀ ਸ਼ੁੱਧਤਾ, ਸਟਾਕ ਪੱਧਰ, ਈਥਾਨੌਲ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਲਈ ਨਿਰਧਾਰਤ ਖੰਡ ਦੀ ਮਾਤਰਾ, ਅਤੇ ਕੀ ਆਯਾਤ ਸਮੇਂ ਸਿਰ ਹੋਇਆ ਸੀ, ਦੀ ਸਮੀਖਿਆ ਕਰਨ ਦੀ ਜ਼ਰੂਰਤ ਹੋਏਗੀ। ਖੰਡ ਦੀਆਂ ਕੀਮਤਾਂ ਵਿੱਚ ਮੌਜੂਦਾ ਵਾਧਾ ਮਹੱਤਵਪੂਰਨ ਹੈ ਕਿਉਂਕਿ ਇਹ ਭਾਰਤ ਦੀ ਆਰਥਿਕ ਨੀਤੀ ਦੇ ਕਈ ਮੁੱਖ ਨੀਤੀਗਤ ਉਦੇਸ਼ਾਂ ਵਿਚਕਾਰ ਵਿਰੋਧਾਭਾਸ ਨੂੰ ਉਜਾਗਰ ਕਰਦਾ ਹੈ। ਇਹਨਾਂ ਟੀਚਿਆਂ ਵਿੱਚ, ਭਾਵੇਂ ਕਿ ਸ਼ਲਾਘਾਯੋਗ ਹੈ, ਕਿਸਾਨਾਂ ਦੀ ਆਮਦਨ ਵਧਾਉਣਾ, ਊਰਜਾ ਸੁਰੱਖਿਆ ਵਿੱਚ ਸੁਧਾਰ ਕਰਨਾ ਅਤੇ ਖਪਤਕਾਰ ਮੁਦਰਾਸਫੀਤੀ ਨੂੰ ਰੋਕਣਾ ਸ਼ਾਮਲ ਹੈ। ਤਿਉਹਾਰਾਂ ਦੇ ਸੀਜ਼ਨ ਦੀ ਮਿਠਾਸ ਬਣਾਈ ਰੱਖਣ ਲਈ ਬਾਜ਼ਾਰ ਵਿੱਚ ਖੰਡ ਦੀ ਮਾਤਰਾ ਵਧਾਉਣਾ ਕਾਫ਼ੀ ਨਹੀਂ ਹੈ। ਭਾਰਤ ਨੂੰ ਇੱਕ ਅਜਿਹੀ ਪ੍ਰਣਾਲੀ ਦੀ ਲੋੜ ਹੈ ਜਿਸ ਵਿੱਚ ਖੰਡ ਦੀਆਂ ਕੀਮਤਾਂ ਵਿੱਚ ਅਚਾਨਕ ਵਾਧੇ ਨੂੰ ਨੀਤੀਗਤ ਦੇਰੀ ਜਾਂ ਬਾਜ਼ਾਰ ਦੀ ਜਾਣਕਾਰੀ ਪ੍ਰਦਾਨ ਕਰਨ ਵਿੱਚ ਅਸਫਲਤਾ ਦੇ ਲੱਛਣ ਵਜੋਂ ਨਾ ਦੇਖਿਆ ਜਾਵੇ। ਖੰਡ ਦੀਆਂ ਕੀਮਤਾਂ 'ਤੇ ਬਹਿਸ ਸਿਰਫ਼ ਇਸ ਤੱਕ ਸੀਮਤ ਨਹੀਂ ਹੈ ਕਿ ਖਪਤਕਾਰ ਇੱਕ ਕਿਲੋਗ੍ਰਾਮ ਖੰਡ ਲਈ ਕਿੰਨਾ ਭੁਗਤਾਨ ਕਰਦੇ ਹਨ। ਇਹ ਭਾਰਤ ਦੀ ਖੁਰਾਕ ਸੁਰੱਖਿਆ, ਕਿਸਾਨਾਂ ਦੇ ਹਿੱਤਾਂ ਅਤੇ ਊਰਜਾ ਤਬਦੀਲੀ ਦੇ ਕੁਸ਼ਲ ਪ੍ਰਬੰਧਨ ਨਾਲ ਸਬੰਧਤ ਹੈ। ਇਹ ਅਸਲ ਨੀਤੀ ਦੀ ਜਾਂਚ ਕਰਨ ਦਾ ਇੱਕੋ ਇੱਕ ਤਰੀਕਾ ਹੈ। (ਡਾ. ਪ੍ਰਿਯੰਕਾ ਸੌਰਭ, ਪੀਐਚਡੀ

Article By Dr Priyanka Saurabh